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Erbsenpüree Rezept

Name: Erbsenpüree Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Brunnenkresse; 400 g Erbse; Salz

Erbsenpüree: Brunnenkresse, Erbsen, Salz

30 min gesamt 4 64 cal

Zutaten

4 Port.

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1 Brunnenkresse putzen, die dicken Stiele entfernen. Brunnenkresse waschen und gut abtropfen lassen. Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen, Brunnenkresse in den letzten 30 Sekunden mitgaren. Erbsen und Brunnenkresse in ein Sieb gießen, abschrecken und abtropfen lassen. 100 g Erbsen beiseite stellen, restliche Erbsen und Brunnenkresse fein pürieren. Ganze Erbsen unterrühren. Zu den Lammrouladen servieren.