Name: Linsengulasch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schuss Apfelessig; 800 ml Gemüsesuppe (klar); 250 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 1 TL Kümmel (gemahlen); 2 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 150 g Speck; 300 g Tellerlinsen (braun); 1 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln; 1 EL Petersilie (gehackt); 2 EL Sauerrahm

Linsengulasch

Eine leichte und kalorienarme Hauptspeise gelingt mit folgendem Rezept. Das gesunde Linsengulasch schmeckt würzig und köstlich.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 606 cal

Zubereitung

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1 1. Für das Linsengulasch zuerst Zwiebeln schälen, fein schneiden und in einem Topf in heißem Öl anrösten. Speck in Würfel schneiden und dazugeben. Mit Paprikapulver darüberstreuen, kurz mitrösten und mit der klaren Suppe aufgießen.
2 2. Danach Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und mit den Linsen in die Suppe einrühren. Senf, Kümmel und Tomatenmark hinzufügen und bei mittlerer Hitze rund 25 Minuten köcheln lassen.
3 3. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Apfelessig abschmecken. Zum Schluss gehackte Petersilie unterrühren.
4 4. Das Linsengulasch auf Teller verteilen, mit einem Klecks Sauerrahm garnieren und mit frischer Petersilie bestreuen.

Linsengulasch

Zutaten

Zubereitung

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