Name: Grillen Ciabatta ohne Germ
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 TL Backpulver; 4 EL Grillen, gefriergetrocknet, ohne Beine; 1 TL Meersalz; 400 g Mehl (Pizzamehl Typ 00); 2 EL Olivenöl; 200 ml Wasser; 1 Prise Zucker

Grillen Ciabatta ohne Germ

Ein köstliches Ciabatta Rezept ohne Germ - dafür aber mit Nährstoffreichen Grillen.

1 hr gesamt 10 min Vorbereitung 50 min Kochen 4 389 cal

Zutaten

4 Port.

4 TL Backpulver
4 EL Grillen, gefriergetrocknet, ohne Beine
1 TL Meersalz
400 g Mehl (Pizzamehl Typ 00)
2 EL Olivenöl
200 ml Wasser
1 Prise Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für den Ciabatta-Teig das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in siern Schüssel vermischen.
2 2. Danach Wasser und Olivenöl zum Mehl hinzufügen und mit Hilfe eines Standmixers (am besten mit Knethaken) zu einen geschmeidigen Teig verkneten – ca. 10-15 Minuten lang.
3 3. Nun die Grillen zum Teig geben und vorsichtig mit der Hand unterkneten.
4 4. Den Brotteig in eine mit Olivenöl eingefettete Kastenform geben, mit Olivenöl bepinseln und mit Sesam und Oregano bestreuen.
5 5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft rund 40 Minuten backen.