Name: Nudelsuppe aus dem Ofen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 30 g Butter; 300 g Weißkohl; 300 g Möhre; 150 g Lauch; 200 g Erbse; 200 g Gnocchetti sardi; 2 l Hühnerbrühe; 500 g Hackfleisch; 1 Bio-Ei; 2 El Schnittlauch; Salz; Pfeffer

Nudelsuppe aus dem Ofen Rezept

Nudelsuppe aus dem Ofen: Butter, Weißkohl, Möhren, Lauch, Erbsen, Gnocchetti sardi, Hühnerbrühe, Hackfleisch, Bio-Eier, Schnittlauch, Salz, Pfeffer

50 min gesamt 6 425 cal

Zubereitung

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1 Einen großen verschließbaren, ofenfesten Topf mit Butter ausstreichen. Kohl in der Küchenmaschine sehr fein hobeln, Möhren schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Porree putzen, das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden und mit vorbereitetem Gemüse, Erbsen und rohen Nudeln in den Topf geben.
2 Brühe aufkochen. Hack mit Ei und 1 El Schnittlauchröllchen verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit befeuchteten Händen kleine Bällchen daraus formen, in die kochende Brühe geben und einmal aufkochen. Brühe kräftig salzen und pfeffern.
3 Brühe mit Bällchen über das Gemüse gießen, einmal umrühren und den Topf verschließen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf einem Gitter auf der untersten Schiene 35 Min. garen. Mit 1 El Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
4 TIPP: Sie können natürlich auch andere Nudeln mit einer Garzeit von 8-10 Min. verwenden - vorausgesetzt, es sind Hartweizennudeln ohne Ei.