Name: Kartoffel-Broccoli-Auflauf Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Broccoli; 300 g Kartoffel; Salz; 250 g Putenbrust; 2 Bio-Ei; 2 El Mehl; Pfeffer; 300 g Vollmilchjoghurt; 50 g Parmesan; 1 El glatte Petersilie

Kartoffel-Broccoli-Auflauf Rezept

Kartoffel-Broccoli-Auflauf: Broccoli, Kartoffeln, Salz, Putenbrust, Bio-Eier, Mehl, Pfeffer, Vollmilchjoghurt, Parmesan, glatte Petersilie

45 min gesamt 2 596 cal

Zubereitung

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1 Broccoli putzen und in Röschen schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Beides in kochendem Salzwasser 5 Min. vorgaren, abgießen und abschrecken. Putenbrust in Streifen schneiden und mit Kartoffeln und Broccoli abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten.
2 Eier mit Mehl, Salz und Pfeffer verquirlen, dann Joghurt und Käse unterrühren und in die Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25 Min. backen. Petersilie vor dem Servieren darüber streuen.