Name: Warmer Puy-Linsen-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Apfel, sauer; 100 g Gouda; 1 Stg Lauch; 2 Stk Paprika, rot; 200 g Puy-Linsen; 5 EL Balsamicoessig; 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Kürbiskernöl; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Speckwürfeln, geröstet

Warmer Puy-Linsen-Salat

Familie, Freunde und Gäste werden von dem warmen Puy-Linsen Salat begeistert sein. Probieren Sie dieses außergewöhnliche Rezept!

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 440 cal

Zubereitung

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1 1. Die Linsen mit Wasser abspülen und so lange in frischem Wasser kochen, bis sie weich sind. Danach abseiehen.
2 2. Währenddessen den Lauch in dünne Scheiben schneiden und kurz ins köchelnde Wasser geben.
3 3. Den Apfel, Käse und Paprika in kleine Würfeln schneiden.
4 4. Für die Marinade: Essig, Öl, geröstete Speckwürfeln und fein gehackte Petersilie verrühren. Eine Knoblauchzehe hinzu pressen. Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 5. Nun alle Zutate mit der Marinade verrühren und den Salat mit Brot servieren.