Eintopf to go

Zubereitung

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1. 1 1. Das Suppengemüse gut waschen, putzen, bzw. wenn nötig schälen und danach würfelig schneiden.
2. 2 2. Die Rindsuppe in einem großen Topf zum Kochen bringen und das vorbereitete Gemüse und Lorbeerblatt hinzufügen. Anschließend für 15 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
3. 3 3. Inzwischen die Bohnen in einem Sieb kalt abspülen und abseihen. Die Chorizo in feine Scheiben schneiden und dann gemeinsam mit dem Thymian in den Eintopf geben.
4. 4 4. Nun den Bohneneintopf für weitere 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen und danach mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.