Basilikum-Pesto Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 30 g Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraunrösten. Blättchen von 2 Bund Basilikum abzupfen und grobhacken. 1-2 Knoblauchzehen grob hacken.
2. 2 40 g Hartkäse (frisch gerieben), Pinienkerne, Basilikum, Knoblauch und 100 ml Olivenöl in einem Rührbecher mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.