Name: Zwetschgenröster
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Gewürznelke; 80 ml Wasser; 2 Prise Zimt; 1 Stk Zitrone; 150 g Zucker; 1 kg Zwetschge

Zwetschgenröster

Der Zwetschgenröster passt hervorragend zu selbstgemachten Waffeln oder Muffins. Hier das einfache Rezept zur Erntezeit.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 3 386 cal

Zubereitung

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1 1. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen.
2 2. Danach Wasser in einem Topf erhitzen und Zucker, Nelken und Zimt dazugeben. Den Saft einer Zitrone ebenfalls unterrühren und alles für rund 5 Minuten köcheln lassen.
3 3. Nun die Zwetschgen dazugeben und so lange köcheln lassen (ca. 10-15 Minuten), bis sich die Haut der Früchte zu lösen beginnt.
4 4. In der Zwischenzeit Einweckgläser mit heißem Wasser ausspülen und anschließend auskühlen. Nun den Röster-Masse in die Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.