Name: Spätzlepfanne mit Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Eier (Größe M); 70 g Käse (gerieben, z.B. Bergkäse, Emmentaler oder Appenzeller); 1 TL Majoran (getrocknet); 1 Schuss Milch; 3 EL Öl (für die Pfanne); 1 EL Petersilie (frisch gehackt); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gerieben); 1 Prise Salz; 250 g Schinken; 500 g Spätzle nach Grundrezept

Spätzlepfanne mit Schinken

Ein schnelles Gericht, wenn der Hunger schon groß ist - ist die Spätzlepfanne mit Schinken. Hier unsere Rezept - Idee.

25 min gesamt 10 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 435 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Spätzlepfanne mit Schinken zuerst das Spätzle Grundrezept zubereiten.
2 2. Dann den Schinken klein würfeln und die Spätzle in einem Topf kochen und abseihen.
3 3. Die Eier mit der Milch in einer Schale gut versprudeln und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
4 4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Schinken und die Spätzle darin kurz anbraten.
5 5. Nun die Eiermasse zugeben, die Temperatur ein wenig zurückdrehen und kurz mitbraten - dabei immer wieder die Spätzle wenden.
6 6. Vor dem Servieren den geriebenen Käse einrühren und schmelzen lassen und die Spätzlepfanne mit fein gehackter Petersilie garnieren und genießen.