Zurück essen-und-trinken.de

Röstbrot mit gratiniertem Mark Rezept

Name: Röstbrot mit gratiniertem Mark Rezept
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g Markknochen; 8 Scheiben Graubrot; 0.5 Tl Cayennepfeffer; Fleur de sel

Röstbrot mit gratiniertem Mark: Markknochen, Graubrote, Cayennepfeffer, Fleur de sel

15 min gesamt 10 150 cal

Zutaten

10 Port.

300 g Markknochen
8 Scheiben Graubrot
0.5 Tl Cayennepfeffer
Fleur de sel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Mark aus den Knochen drücken und in dünne Scheiben schneiden. Mark auf dem Brot verteilen und mit etwas Cayenne würzen. Brote auf ein Backblech legen und unter dem vorgeheizten Backofengrill 2-3 Minuten grillen, bis das Mark leicht flüssig wird. Röstbrote aus dem Ofen nehmen, mit Fleur de Sel würzen und z.B. zum Siedfleisch (siehe "Österreichisches Siedfleisch", essen & trinken 02/2007) servieren.

Original ansehen auf essen-und-trinken.de