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Aprikosen-Fruchtleder Rezept

Name: Aprikosen-Fruchtleder Rezept
Total time: 15 min
Yield: 40
Ingredients: 1.1 kg Aprikose; 80 g Zucker

Ein leckeres Rezept für Aprikosen-Fruchtleder. Zubereitet in 12 Minuten plus 12 Stunden Trockenzeit. Für 40 Stück. Besonders einfach.

15 min gesamt 40 21 cal

Zutaten

40 Port.

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1 Aprikosen auftauen lassen und mit dem Zucker in einem Küchenmixer sehr fein pürieren.
2 Fruchtpüree auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche gießen und gleichmäßig dünn verteilen, dabei die Bleche leicht rütteln, damit sich die Masse gut verteilt. Eventuell mit einem Teigspatel glatt streichen.
3 Backbleche im vorgeheizten Backofen bei 60 Grad Umluft (Ober-/Unterhitze sowie Gas nicht empfehlenswert) auf die 1. und 3. Schiene von unten schieben. Einen Holzlöffel zwischen Tür und Backofen klemmen, damit die Ofentür einen Spalt geöffnet bleibt. Fruchtpüree im Ofen mindestens 12 Stunden, am besten über Nacht, trocknen lassen.
4 Das Aprikosen-Fruchtleder mit dem Backpapier aufrollen und in 2 cm breite Röllchen schneiden, in einem verschließbaren Glas aufbewahren.