Name: Warmer Chili-con-Queso Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Chili (gemahlen); 2 Stk Frühlingszwiebeln; 200 g Käse (gerieben, z.B. Cheddar); 150 ml Milch; 1 Stk Paprika (rot); 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 1 Stk Tomate; 1 Stk Zwiebel (rot); 2 TL Maisstärke; 2 EL Wasser

Warmer Chili-con-Queso Dip

Ein Warmer Chili-con-Queso Dip schmeckt hervorragend mit knusprigen Tortilla Chips oder frischem Brot. Ein mexikanisches Rezept zum Schlemmen.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 5 min Kochen 6 228 cal

Zubereitung

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1 1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika abbrausen, abtrocknen, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls fein würfeln.
2 2. Nun die Tomate abbrausen, abtrocknen und klein schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
3 3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, sowie Paprika darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Anschließen den Chili dazugeben und kurz mitbraten.
4 4. Die Masse mit der Milch und Schlagobers aufgießen, gründlich verrühren und leicht köcheln lassen.
5 5. Die Maisstärke mit dem Wasser in einer Schüssel anrühren. Anschließend die Tomaten und die Stärke in die Pfanne einrühren.
6 6. Jetzt den geriebenen Käse langsam unterrühren bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz abschmecken.
7 7. Den warmen Chili-con-Queso Dip in eine Schüssel füllen, mit Frühlingszwiebeln oder Petersilie bestreuen und servieren.