Name: Pikanter-Avocado-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Avocado; 1 Becher Creme Fraiche mit Kräutern; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Meersalz; 1 Bund Petersilie; 7 Stk Piri Piri Chilischoten; 1 Pk Tomaten getrocknet, ohne Öl; 2 Stk Zitronen oder Limetten; 2 Stk Zwiebeln

Zutaten

4 Port.

6 Stk Avocado
1 Becher Creme Fraiche mit Kräutern
4 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Meersalz
1 Bund Petersilie
7 Stk Piri Piri Chilischoten
1 Pk Tomaten getrocknet, ohne Öl
2 Stk Zitronen oder Limetten
2 Stk Zwiebeln

Zubereitung

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1 1. Die Zitronen auspressen. Avocados halbieren, Kern entfernen und mit einem Löffel aushöhlen. Sofort mit dem Zitronensaft vermischen und dann die Avocados mit einer Gabel fein zu einer Creme zerdrücken.
2 2. Die getrocknete Tomaten klein schneiden und zu Avocadocreme geben. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein würfelig schneiden. Chilischoten klein hacken mit Salz im Mörser zu Paste mischen. Gewürzmischung unter die Avocadocreme rühren.
3 3. Petersilie waschen, fein hacken und mit Creme Fraiche mit dem Avocadoaufstrich vermengen.