Name: Rahmsauerkraut – cremig und einfach
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 Apfel; 1 El Butter; 1 Dose Sauerkraut; 1 Lorbeerblatt; 200 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 0.5 Tl Speisestärke

Rahmsauerkraut – cremig und einfach

Rahmsauerkraut schmeckt cremig und passt hervorragend zu Fisch, Fleisch und Wurst. Wir haben das beste Rezept.

45 min gesamt 4 223 cal

Zubereitung

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1 1 Zwiebel fein würfeln. 1 kleiner Apfel (z.B. Elstar) schälen, vierteln, entkernen und fein würfeln.
2 1 El Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel und Apfel 3 Min. darin dünsten. 1 Dose Sauerkraut (580 g EW) und 1 Lorbeerblatt zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Min. kochen.
3 200 ml Schlagsahne zugießen und 10 Min. kochen. Rahmsauerkraut mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. 1/2 Tl Speisestärke in wenig kaltem Wasser auflösen, unter Rühren in das Sauerkraut gießen und aufkochen.