Name: Kirsch-Kaltschale Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Sauerkirsche; 250 ml schwarzer Johannisbeernektar; 50 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 15 g Vanillepuddingpulver; 4 El Orangensaft; 80 g Milchbrötchen; 1 El Öl; 1 El Butter; 100 ml Schlagsahne

Kirsch-Kaltschale Rezept

Knusprige Croûtons krönen Kirschsuppe mit Schlag. In grandioser Sommerhit!

30 min gesamt 2 652 cal

Zubereitung

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1 300 g Sauerkirschen putzen und entsteinen. 250 ml Schwarze-Johannisbeeren-Nektar, 50 g Zucker und 1 Pk. Vanillezucker (bis auf 1 Tl) aufkochen. 15 g Vanillepuddingpulver in 4 El Orangensaft glatt rühren, in den kochenden Saft rühren, erneut gut aufkochen. Kirschen zugeben, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
2 80 g Milchbrötchen ca. 1 cm groß würfeln. 1 El Öl und 1 El Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, Brötchenwürfel und 1 Tl Vanillezucker (von der Grütze) darin bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten. 100 ml Schlagsahne steif schlagen. Grütze mit Sahne und Croûtons anrichten.