Name: Sommerliche Kartoffelpfanne Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g Pellkartoffel; 1 Knoblauchzehe; 1 weiße Zwiebel; 200 g Tomate; 1 Bund Rauke; 4 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 100 g Schafskäse

Sommerliche Kartoffelpfanne Rezept

Sommerliche Kartoffelpfanne: Pellkartoffeln, Knoblauchzehen, weiße Zwiebeln, Tomaten, Rauke, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Schafskäse

20 min gesamt 2 503 cal

Zutaten

2 Port.

600 g Pellkartoffel
1 Knoblauchzehe
1 weiße Zwiebel
200 g Tomate
1 Bund Rauke
4 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
100 g Schafskäse

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Kartoffeln pellen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden. Tomaten vom Stielansatz befreien und in 1 cm große Würfel schneiden. Rauke putzen, waschen, trockenschleudern und grob zerzupfen.
2 Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffelscheiben rundherum 6 Min. goldbraun anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch und Zwiebeln zugeben und 3 Min.mitbraten.
3 Tomaten und Rauke untermischen und die Kartoffelpfanne mit zerbröseltem Schafskäse bestreut servieren.