Strauben mit Sauerrahm

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für die Strauben mit Sauerrahm in einer großen Schüssel Eigelb, Sauerrahm, Wein, Schnaps und Salz vermengen. Zum Schluss das Mehl nach und nach unterheben.
2. 2 2. Nun den Teig etwas 30 Minuten rasten lassen. Anschließend den Teig in einen Spritzsack füllen.
3. 3 3. In einer tiefen Pfanne das Fett erhitzen und den Teig kreisförmig einfließen lassen. Beidseitig goldgelb backen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.