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Weinstrauben

Name: Weinstrauben
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eigelb; 300 g Mehl; 1 Tasse Öl; 1 Prise Salz; 4 EL Staubzucker; 0.25 l Weißwein

Die köstlichen Weinstrauben bekommt man eher selten. Hier ein traditionelles Rezept aus Omas Küche.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 453 cal

Zutaten

4 Port.

5 Stk Eigelb
300 g Mehl
1 Tasse Öl
1 Prise Salz
4 EL Staubzucker
0.25 l Weißwein

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für die Weinstrauben das Mehl, Salz, Wein und Dotter in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.
2 2. Den Teig auf einer mehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Teigrad Strauben (Streifen) radeln.
3 3. Nun in einer tiefen Pfanne mit reichlich Öl herausbacken. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreuen und servieren.