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Strauben aus der Steiermark

Name: Strauben aus der Steiermark
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 4 Stk Eigelb; 1 Tasse Fett; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 4 EL Weißwein

Die Strauben aus der Steiermark sind über die Grenzen bekannt. Hier das köstliche Rezept für eine gemütliche Runde.

3 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 3 hr Kochen 6 136 cal

Zutaten

6 Port.

4 Stk Eigelb
1 Tasse Fett
150 g Mehl
1 Prise Salz
4 EL Weißwein

Zubereitung

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1 1. Für die Strauben aus der Steiermark in einer Schüssel Dotter, Wein und Salz versprudeln. Dann das Mehl nach und nach untermengen. Solange rühren bis ein weicher sämiger Teig entsteht.
2 2. Anschließend den Teig in einen Spritzbeutel füllen.
3 3. In einer Pfanne das Fett erhitzen (es muss sehr heiß sein) und kleine Kreise oder Schneckenförmig in das heiße Fett spritzen. Nun die Strauben beidseitig goldbraun schwimmend backen.