Name: Vegane Tempura
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei-Ersatz; 500 g Öl (zum Frittieren); 2 Stk Paprika; 1 Schuss Sojasauce; 1 Spr Wasabi; 400 ml Wasser; 200 g Weizenmehl; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Vegane Tempura

Tempura schmecken vorzüglich und sind schnell gemacht. Dieses Rezept für Vegane Tempura wird auch Ihren fleischessenden Freunden schmecken!

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 1292 cal

Zutaten

4 Port.

2 Stk Ei-Ersatz
500 g Öl (zum Frittieren)
2 Stk Paprika
1 Schuss Sojasauce
1 Spr Wasabi
400 ml Wasser
200 g Weizenmehl
1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. In einer Schüssel etwas Wasser mit Weizenmehl und dem Ei-Ersatz verrühren. Hierbei sollte eine zähflüssige Masse entstehen. Ansonsten etwas Wasser oder Mehl hinzufügen.
2 2. Die Paprika und Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenso die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
3 3. Zum Frittieren Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen. Nun das geschnittene Gemüse abwechselnd in den Teig tauchen und anschließend circa 1 Minute im Öl frittieren.
4 4. Das frittierte Gemüse heiß zu etwas Wasabi und Sojasauce servieren.