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Japanische Misosuppe

Name: Japanische Misosuppe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 0.75 l Dashigewürz (japan. Suppengewürz); 3 Stg Lauch (zart); 80 g Misopaste (mitteldunkel); 300 g Tofu; 50 g Wakame Algen

Diese Japanische Misosuppe schmeckt schon zum Frühstück gut. Ein köstliches Rezept, das auch für Anfänger schnell und einfach nachzukochen ist.

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 4 185 cal

Zutaten

4 Port.

0.75 l Dashigewürz (japan. Suppengewürz)
3 Stg Lauch (zart)
80 g Misopaste (mitteldunkel)
300 g Tofu
50 g Wakame Algen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Tofu in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Vom Lauch die Wurzeln und die dunkelgrünen Teile wegschneiden. Dann in dünne Ringe schneiden.
2 2. Das Dashi Gewürz in Wasser, in einem Topf erwärmen, darf aber nicht kochen. Dann die Misopaste durch ein Sieb in den Topf drücken und alles gründlich verrühren. Auch jetzt darf die Brühe/Suppe nicht zum Kochen gebracht werden, weil sich sonst Miso und Brühe wieder trennen.
3 3. Zum Schluss den Tofu, Wakame Algen und den Lauch in die Suppe geben und eine Minute darin ziehen lassen. Wenn beides gut erwärmt ist, ist die Misosuppe schon fertig zum Servieren.