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Süßkartoffel-Rösti

Name: Süßkartoffel-Rösti
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 5 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Süßkartoffel; 1 Stk Zwiebel

Ein Süßkartoffel-Rösti passt sehr gut zu Saftfleisch oder Wildragout. Versuchen sie dieses ausgefallene Beilagen - Rezept.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 2 391 cal

Zutaten

2 Port.

1 Stk Ei
5 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
4 Stk Süßkartoffel
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für das Süßkartoffel-Rösti zuerst Kartoffel und Zwiebel schälen und fein reiben. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Ei untermischen.
2 2. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Masse portionsweise mit einem Löffel hinein geben und rundum knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.