Name: Frühlingshähnchen Rezept
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Maispoularde; 3 Stiele glatte Petersilie; 3 Stiele Basilikum; 3 Stiele Kerbel; 1 kg Möhre; 100 g weiße Zwiebel; 3 El Öl; Salz; Pfeffer; 150 ml Weißwein; 400 ml Hühnerbrühe

Frühlingshähnchen Rezept

Frühlingshähnchen: Bio-Maispoularden, glatte Petersilie, Basilikum, Kerbel, Möhren, weiße Zwiebeln, Öl, Salz, Pfeffer, Weißwein, Hühnerbrühe

1 hr 35 min gesamt 4 847 cal

Zubereitung

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1 Die Haut der Poularde mit einem Löffelstiel lösen. Die Kräuter putzen und vorsichtig unter die Haut schieben.
2 Möhren schälen und längs vierteln. Die Zwiebeln in 2 cm große Stücke schneiden.
3 Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Poularde mit Salz und Pfeffer würzen und rundherum anbraten.
4 Poularde herausnehmen und in einen Bräter legen. Zwiebeln und Möhren anbraten, salzen und pfeffern. Im Bräter um die Poularde verteilen.
5 Weißwein und Brühe dazugießen und alles bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 1:10 Std. braten.