Name: Paprika-Bratwurst-Salat Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Bratwurst; 4 El Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 2 rote Zwiebel; 1 weiße Zwiebel; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 5 Stiele Basilikum; 4 El Weißweinessig; Salz; Pfeffer

Paprika-Bratwurst-Salat Rezept

Ein schnelles Rezept für Paprika-Bratwurst-Saalt. Fertig in 30 Minuten. Für 4 Personen. Besonders lecker.

45 min gesamt 4 496 cal

Zubereitung

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1 Bratwürste in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. 2 El Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Wurstscheiben darin bei mittlerer bis starker Hitze rundherum braun anbraten, dabei mehrfach wenden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, zugeben und kurz mitbraten.
2 Rote Zwiebeln und Zwiebel halbieren, in sehr dünne Streifen schneiden. Rote und gelbe Paprika putzen, in sehr dünne Streifen schneiden.
3 Wurst in eine große Schüssel geben. Paprika und Zwiebeln zugeben und gut untermischen. 4 Stiele Basilikum abzupfen und in feine Streifen schneiden. Mit 3 El Essig und 1 El Olivenöl unter den Salat mischen. Mit Essig, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Anrichten und mit 1 El Olivenöl beträufeln und mit restlichem Basilikum garniert servieren. Dazu passt Baguette.