Name: Gebratener Reis Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g Jasminreis; Salz; 200 g Hähnchenbrust; 4 El Öl; 1 Tl Kurkumapulver; 20 g Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 200 g Erbse; 6 Garnele; 2 El Sojasauce; 1 Tl Sambal Oelek; 1 Limette; 80 g Sojasprossen

Gebratener Reis Rezept

Gebratener Reis: Jasminreis, Salz, Hähnchenbrüste, Öl, Kurkumapulver, Ingwer, Knoblauchzehen, Erbsen, Garnelen, Sojasauce, Sambal Oelek, Limetten, Sojasprossen

45 min gesamt 2 709 cal

Zubereitung

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1 Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Sehr gut abtropfen lassen.
2 Hähnchenbrust quer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Fleisch mit 2 El Öl und 1/2 Tl Kurkuma mischen. Knoblauch und Ingwer fein würfeln. Erbsen in kochendem Salzwasser 2 Min. garen, abgießen und abschrecken.
3 1 El Öl in einem Wok erhitzen und das Hähnchenfleisch rundherum 2 Min. anbraten. Garnelen zugeben und 3 Min. mitbraten. Fleisch und Garnelen leicht salzen, herausnehmen und beiseite stellen.
4 Erneut 1 El Öl erhitzen, Knoblauch und Ingwer darin 2 Min. braten. Reis und 1/2 Tl Kurkuma zugeben und 4 Min. mitbraten. Hähnchenfleisch, Garnelen und Erbsen untermischen und kurz erwärmen. Reis mit Sojasauce, Sambal oelek und einigen Spritzern Limettensaft würzen. Mit Sojasprossen bestreut servieren.