Name: Rindersteak mit Bohnengemüse Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Rinderhüftsteak; 4 Knoblauchzehe; 4 Stiele Thymian; 0.5 Bund glatte Petersilie; 0.5 Bund Koriandergrün; 4 El Zitronensaft; 6 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 250 g grüne Bohne; 250 g Schnippelbohne; 1 Dose weiße Bohne; 1 El Butterschmalz; 4 Scheiben Ciabatta

Rindersteak mit Bohnengemüse Rezept

Ein leckeres Rezept für Rindersteak mit Bohnengemüse. Zubereitet in 35 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders einfach.

35 min gesamt 4 533 cal

Zubereitung

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1 Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen.
2 2 Knoblauchzehen fein reiben. Thymian-, Petersilien- und Korianderblätter von den Stielen zupfen und hacken. Mit geriebenem Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Grüne und breite Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Bohnen in kochendem Salzwasser in 7 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Weiße Bohnen in einem Sieb abspülen. Alle Bohnen mit der Vinaigrette vermengen.
4 Restlichen Knoblauch andrücken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch zugeben. Das Fleisch darin rundum scharf anbraten und bei mittlerer Hitze in 1-2 Minuten nach Belieben auf den Punkt garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steak mit dem Bohnengemüse und Ciabatta-Brot servieren.