Name: Speckbohnen Rezept
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 80 g Speck; 1 weiße Zwiebel; 4 Stiele glatte Petersilie; 120 g grüne Bohne; 1 Dose weiße Bohne; 1 El Butter; Salz; Pfeffer

Speckbohnen Rezept

Zweierlei Bohnen plus gebratener Speck. Herrlich herzhaft! Dazu passt Schweinerückensteak mit Salsa.

25 min gesamt 3 234 cal

Zubereitung

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1 80 g Speck (in Scheiben) in Streifen schneiden. 1 Zwiebel fein würfeln. Blättchen von 4 Stielen glatter Petersilie fein schneiden.
2 120 g grüne TK-Bohnen in reichlich kochendem Salzwasser 2 Min. kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. 1 Dose kleine weiße Bohnen (250 g Abtropfgewicht) in einem Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen.
3 Speck in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze knusprig braten. 1 El Butter zugeben und zerlassen. Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Min. dünsten. Grüne und weiße Bohnen untermischen, erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Speckbohnen mit Petersilie bestreut servieren.