Name: Petersilien-Frikadellen Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 weiße Zwiebel; 4 El Öl; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Msp. Chili-Flocken; 250 g Hackfleisch; 250 g Rinderhackfleisch; 2 El Semmelbrösel; 100 g Magerquark; 1 Ei; 1 Bio-Zitrone

Petersilien-Frikadellen Rezept

Petersilien-Frikadellen: Knoblauchzehen, weiße Zwiebeln, Öl, glatte Petersilie, Chili-Flocken, Hackfleisch, Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Magerquark, Eier, Bio-Zitronen

25 min gesamt 4 429 cal

Zubereitung

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1 Knoblauchzehe und Zwiebel fein würfeln. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen und beides glasig dünsten. Petersilie abzupfen, hacken und mit Chiliflocken zu den Zwiebeln geben. Mischen, etwas abkühlen lassen und in eine Schale geben.
2 Gemischtes Hack, Rinderhack, Semmelbrösel, Magerquark und Ei dazugeben und gut mischen. Die Schale von unbehandelter Zitrone abreiben und untermischen.
3 Mit geölten Händen 8 Frikadellen formen. 3 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen bei nicht zu starker Hitze von jeder Seite 4-5 Min. braten.