Name: Biskuitroulade mit Erdbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Erdbeeren; 4 EL Erdbeermarmelade; 2 Pk Sahnesteif; 2 Becher Schlagobers; 2 EL Zucker (zum Aufrollen); 2 Msp Backpulver; 5 Stk Eier; 150 g Mehl; 100 g Zucker

Biskuitroulade mit Erdbeeren

Himmlisch-fruchtig schmeckt die Biskuitroulade mit Erdbeeren. Das Rezept passt für das Dessert beim ersten Gartenfest.

35 min gesamt 20 min Vorbereitung 15 min Kochen 12 265 cal

Zutaten

12 Port.

200 g Erdbeeren
4 EL Erdbeermarmelade
2 Pk Sahnesteif
2 Becher Schlagobers
2 EL Zucker (zum Aufrollen)
2 Msp Backpulver
5 Stk Eier
150 g Mehl
100 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. In der Küchenmaschine die Eier und den Zucker schaumig aufschlagen. Dann das gesiebte Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.
2 2. Die Masse auf das Backblech mit Backpapier streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen.
3 3. Nach dem Backen auf ein Küchentuch mit Kristallzucker stürzen, mit warmer Erdbeermarmelade bestreichen und aufrollen.
4 4. Zum Schluss den Schlagobers mit Sahnesteif mit dem Mixer aufschlagen, auf die Rolle dressieren und mit den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren garnieren.