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Grammelknödel

Name: Grammelknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Tasse Grammeln (gehackt); 600 g Kartoffel; 300 g Mehl; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz

Typisch österreichisch sind Grammelknödel. Hier ein einfaches Rezept aus der Kategorie Hausmannskost.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 419 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Ei
1 Tasse Grammeln (gehackt)
600 g Kartoffel
300 g Mehl
1 Schuss Öl
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und zerdrücken. Mit Mehl, Ei, etwas Öl und Salz rasch zu einem Kartoffelteig kneten.
2 2. Mit den faschierten und gesalzenen Grammeln nach Bedarf füllen und zu Knödeln formen. In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser kochen.