Name: Vegetarische Tortilla Rezept
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g rote Paprikaschote; 150 g gelbe Paprikaschote; 150 g Zucchini; 1 rote Zwiebel; 150 g saure Sahne; Salz; Pfeffer; 2 El Öl; 5 El Tomaten-Paprika-Salsa; 1 Avocado; 2 El Limettensaft; 6 Chili-Tortilla-Fladen

Vegetarische Tortilla Rezept

Vegetarische Tortilla: rote Paprikaschoten, gelbe Paprikaschoten, Zucchini, rote Zwiebeln, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Öl, Tomaten-Paprika-Salsa, Avocados, Limettensaft, Chili-Tortilla-Fladen

40 min gesamt 6 257 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Rote und gelbe Paprikaschoten putzen und längs in Streifen schneiden. Zucchini längs in 4 cm lange Streifen schneiden. Rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Saure Sahne mit Salz und Pfeffer verrühren.
2 2 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Gemüse darin bei mittlerer Hitze 5 Min. anbraten. Mit Tomaten-Paprika-Salsa würzen und salzen. Reife Avocado längs halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch schälen, längs in 1 cm breite Spalten schneiden und mit Limettensaft beträufeln.
3 Chili-Tortilla-Fladen nach Packungsanweisung erwärmen. Erst Gemüse und Avocado, dann die saure Sahne auf die obere Hälfte der Fladen geben. Unteres Drittel der Fladen nach oben, dann Seiten nach innen über das Gemüse falten. Evtl. mit Pergamentstreifen umwickeln.