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Nussflöckchen Rezept

Name: Nussflöckchen Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 50
Ingredients: 100 g Erdnusskern; 30 g Popcorn; 2 Bio-Eiweiß; 1 Tl Zitronensaft; 130 g Zucker

Nussflöckchen: Erdnusskerne, Popcorn, Bio-Eiweiß, Zitronensaft, Zucker

1 hr 10 min gesamt 50 25 cal

Zutaten

50 Port.

100 g Erdnusskern
30 g Popcorn
2 Bio-Eiweiß
1 Tl Zitronensaft
130 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Erdnüsse am besten im Blitzhacker fein hacken. Poppkorn grob hacken. Eiweiß und Zitronensaft mit den Quirlen des Handrührers oder in der Küchenmaschine steif schlagen. Dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen und 1 Minuten weiterschlagen. Erdnüsse und Poppkorn unterheben.
2 Mit 2 Teelöffeln ca. 2 cm große Teighäufchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen, dabei zwischen den Häufchen etwas Platz frei lassen.
3 Nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 130 Grad (Umluft 120 Grad) in der 2. Schiene von unten 35-40 Minuten trocknen lassen. Nussflöckchen vom Papier lösen und umgedreht auf dem Backofenrost im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.