Name: Leichter Fischauflauf Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Pilz; 200 g Kirschtomate; 1 Knoblauchzehe; 14 Zweige Thymian; Salz; Pfeffer; 1 El Zitronensaft; 1 El Olivenöl; 300 g Kabeljaufilet; 4 Scheiben Bio-Zitrone; 1 Beutel Kartoffelpüreepulver

Leichter Fischauflauf Rezept

Auf Pilzen, mit Tomaten, Thymian und Zitrone schmort alles im Ofen. Dem Himmel so nah!

50 min gesamt 2 397 cal

Zubereitung

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1 300 g gemischte Pilze (z. B. Champignons und kleine Kräuterseitlinge) putzen und vierteln. Mit 200 g Kirschtomaten in einer ofenfesten Form (28 x 18 x 5 cm) mischen.
2 1 Knoblauchzehe fein hacken, Blättchen von 10 thymianstielen abzupfen. Beides mit den Pilzen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 El Zitronensaft und 1 El Olivenöl darüberträufeln.
3 300 g Kabeljaufilet in 4 gleich große Stücke schneiden, rundum salzen und pfeffern. 4 Thymianstiele und 4 Scheiben Bio-Zitrone auf die Fischstücke legen und auf die Pilze setzen. Form abdecken.
4 Form in den kalten (!) Backofen auf den Rost im unteren Ofendrittel stellen. Ofen auf 200 Grad schalten und den Auflauf 40 Min. garen (Umluft nicht empfehlenswert).
5 Inzwischen 1 Beutel Kartoffelpüree (für 3 Portionen, komplett mit Milch) nach Packungsanweisung zubereiten, den Fischauflauf damit anrichten.