Name: Quarktaler mit Zwetschgen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Magerquark; 50 g Mandelkern; 50 g Semmelbrösel; 80 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 600 g Zwetschge; 5 El Orangensaft; 1 Tl Bio-Orangenschale; 0.5 Tl Zimt; 30 g Butterschmalz; 1 El Puderzucker

Quarktaler mit Zwetschgen Rezept

Quarktaler mit Zwetschgen: Magerquark, Mandelkerne, Semmelbrösel, Zucker, Vanillezucker, Zwetschgen, Orangensaft, Bio-Orangenschale, Zimt, Butterschmalz, Puderzucker

40 min gesamt 4 404 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Quark in ein Geschirrtuch geben und sehr gut ausdrücken. Mit Mandeln, 20 g Semmelbröseln, 20 g Zucker und Vanillezucker mit den Knethaken des Handrührers zu einer glatten Masse verarbeiten. Quarkmasse 10 Min. kalt stellen.
2 Zwetschgen waschen, putzen, halbieren und entsteinen. Orangensaft, Orangenschale, Zimt und 60 g Zucker offen bei mittlerer Hitze 3 Min. köcheln lassen. Zwetschgen zugeben, 3-4 Min. offen köcheln lassen und beiseite stellen.
3 Aus der Quarkmasse mit angefeuchteten Händen ca. 8 Taler formen, in 30 g Semmelbröseln wenden. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne zerlassen. Die Taler darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Min. goldbraun braten. Zwetschgen kurz erwärmen, mit den Talern anrichten und mit Puderzucker bestäuben.