Name: Spinatsoufflée
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 2 Stk Ei; 1 EL fein gehacktes Basilikum; 1 EL Fett zum Ausstreichen d. Auflaufform; 80 g geriebener Käse; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Pk Rahmspinat (300g, tiefgekühlt); 1 Prise Salz; 2 EL Semmelbröseln

Zutaten

3 Port.

2 Stk Ei
1 EL fein gehacktes Basilikum
1 EL Fett zum Ausstreichen d. Auflaufform
80 g geriebener Käse
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Pk Rahmspinat (300g, tiefgekühlt)
1 Prise Salz
2 EL Semmelbröseln

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Den Spinat in einem Topf langsam erwärmen und das Eier trennen.
2 2. Das Basilikum, Pfeffer, Muskatnuss und die Eigelbe unter den Spinat rühren und abkühlen lassen.
3 3. Die Eiweiße mit einer Prise Salz sehr steif schlagen und mit 50g Käse unter den Spinat heben.
4 4. Das Ganze in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Auflaufform füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
5 5. Im vorgeheizten BAckofen bei 220°C 25 Minuten überbacken und heiß servieren.