Hafer-Energieriegel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Das Erdnussmus, den Honig und das Kokosfett bei niedriger Hitze in einem Topf leicht erwärmen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. 2 2. Danach die Haferflocken, gemahlene Mandeln und Sultaninen in eine große Schüssel geben. Die warme Masse darübergeben, gründlich vermengen und ca. 10–15 Minuten ziehen lassen. Falls die Mischung zu trocken ist, 20–40 ml Wasser einarbeiten.
3. 3 3. In eine mit Backpapier ausgelegte Form mit hoehm Rand (ca. 32x24x4 cm) geben und gleichmäßig festdrücken.
4. 4 4. Die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben, im Wasserbad schmelzen und ca. 1 EL Kokosfett einrühren. Dann die Schokolade über die Masse gießen und mindestens 2 Stunden kühl stellen. Anschließend In passende Portionen schneiden und servieren.