Name: Poke Bowl vegetarisch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Frühlingszwiebel; 0.5 Stk Honigmelone; 1 TL Öl (zum Braten); 100 g Reis; 200 g Tofu; 4 Stk Tomaten (klein); 1 TL Honig; 2 EL Reisessig; 2 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce

Poke Bowl vegetarisch

Poke Bowl vegetarisch schmeckt durch das pikante Dressing sensationell. Ein Rezept für eine bunte Schüssel.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 2 458 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Den Reis in Öl kurz anrösten, dann mit Wasser aufgießen und fertig garen, anschließend auskühlen lassen. Die Melone halbieren, den Kern entfernen und klein würfeln.
2 2. Nun Tomaten und Frühlingzwiebel waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
3 3. Dann den Tofu in Würfel schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
4 4. Danach aus Sojasauce, Reisessig, Honig und dem Öl ein Dressing rühren.
5 5. Nun alle vorbereiteten Zutaten zu einer Bowl anrichten, mit dem Reis beginnend und zum Schluss alles mit dem Dressing beträufeln.