Name: Poke Bowl mit Kokos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 120 g Reis; 120 g Rotkraut; 0.5 Stk Salatgurke; 200 g Thunfisch (roh); 125 ml Kokosmilch; 3 EL Reisessig; 2 EL Sojasauce (hell); 1 Stk Zitronen (Saft); 1 Prise Kokosette; 1 Prise Sesam (schwarz und beige)

Poke Bowl mit Kokos

Poke Bowl mit Kokos - eine herrliches Rezept mit karibischem Pfiff, außerdem gesund und reich an Vitaminen.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 2 678 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Reis in einem Topf mit Wasser garen und abkühlen lassen.
2 2. Den Thunfisch kalt abspülen, trocken tupfen und klein-würfelig schneiden.
3 3. Nun das Gemüse vorbereiten: Dazu die Avocado schälen und in Scheiben bzw. Spalten schneiden. Die Salatgurke in Scheiben schneiden und das Kraut hobeln.
4 4. Für das Dressing die helle Sojasauce, Reisessig, Kokosmilch und Zitronensaft vermengen.
5 5. Zum Servieren den Reis auf zwei Bowls verteilen, dann Thunfisch und Gemüse darauf platzieren und mit dem Dressing begießen.