Lachs Poke

Zubereitung

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1. 1 1. Für die Marinade in einer Schüssel Öl, Sojasauce, Limettensaft und Sesam gut miteinander verrühren.
2. 2 2. Knoblauchzehe schälen, zerdrücken und zur Marinade geben.
3. 3 3. Ingwer schälen, fein reiben und ebenfalls hinzufügen.
4. 4 4. Frühlingszwiebeln waschen und putzen, den grünen Teil in dünne Ringe schneiden und in die Sauce geben.
5. 5 5. Den Lachs in mundgerechte Würfel schneiden, mit der Marinade gut vermischen, zudecken und im Kühlschrank noch ein paar Minuten durchziehen lassen.
6. 6 6. Das fertige Lachs-Poke in Schälchen anrichten und mit Tortilla-Chips servieren. Alternativ könnt Ihr auch knusprig getoastetes Ciabatta-Brot mit Butter dazu reichen oder das Poke – wie in Hawaii üblich – auf Reis oder japanischen Nudeln servieren.
7. 7 7. Aloha – und lassen Sie es sich schmecken!