Name: Kraut-Schupfnudeln Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 El Öl; 4 Rostbratwurst; 1 Pk. Schupfnudel; 1 weiße Zwiebel; 1 Pk. Sauerkraut; 1 El Senf; 250 ml Schlagsahne; 1 Lorbeerblatt; 1 Tl Kümmelsaat; 1 Tl Wacholderbeere; Salz; Pfeffer; 10 g Schnittlauch

Kraut-Schupfnudeln Rezept

Deftig gut! Rostbratwürstchen, Schupfnudeln und Sauerkraut garen zusammen in der Pfanne.

25 min gesamt 4 668 cal

Zubereitung

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1 Beschichtete Pfanne mit 2 El Öl erhitzen. Bratwürste in 1 cm breite Stücke schneiden und goldbraun braten. Schupfnudeln zugeben, goldbraun braten, beides aus der Pfanne nehmen.
2 Zwiebeln in weiteren 2 El Öl glasig dünsten. Sauerkraut zugeben, 3 Min. anbraten. Senf zugeben. Mit Sahne aufgießen und aufkochen lassen. Lorbeer, Kümmel und Wacholderbeeren zugeben. Mit Deckel 8 Min. bei milder Hitze schmoren.
3 Deckel abnehmen, Sauerkraut mit Salz und Pfeffer würzen. Wurst und Schupfnudeln im Sauerkraut erwärmen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und darüberstreuen.