Name: Sommerlicher Pasta-Salat: schnell & sättigend
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Spiralnudel; Salz; 250 g Salatgurke; 100 g Paprikaschote; 4 Stiele Petersilie; 2 El Zitronensaft; 0,5 Tl Zucker; 5 El Öl; 150 g Hüttenkäse

Sommerlicher Pasta-Salat: schnell & sättigend

Diesen schnellen Nudelsalat ohne Mayonnaise werden Sie im Sommer bestimmt öfter machen.

30 min gesamt 2 826 cal

Zutaten

2 Port.

200 g Spiralnudel
Salz
250 g Salatgurke
100 g Paprikaschote
4 Stiele Petersilie
2 El Zitronensaft
0,5 Tl Zucker
5 El Öl
150 g Hüttenkäse

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Spiralnudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2 Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen, würfeln. Eingelegte Paprikaschoten
3 in Würfel schneiden. Blättchen von 4 Stielen Petersilie hacken.
4 Zitronensaft, 3 El Wasser, 1,5 Tl Salz, Zucker, 4 El Paprikasud aus dem Glas und Öl verrühren. Nudeln, Gurken, Paprika und Petersilie untermischen. Hüttenkäse leicht cremig rühren und in groben Stücken unter den Salat mischen