Name: Sommersalat Rezept
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Blattsalat; 200 g Tomate; 1 gelbe Paprikaschote; 200 g Bio-Salatgurke; 4 El Aceto balsamico; Salz; Pfeffer; Zucker; 8 El Olivenöl; 1 Avocado

Sommersalat Rezept

Sommersalat: Blattsalate, Tomaten, gelbe Paprikaschoten, Bio-Salatgurken, Aceto balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl, Avocados

15 min gesamt 6 179 cal

Zubereitung

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1 Salate waschen, putzen, verlesen und gut abtropfen lassen. Tomaten putzen, größere vierteln, kleinere nur halbieren. Paprika vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Gurke streifig schälen, dann in dünne Scheiben schneiden.
2 Balsamico mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker glatt rühren. Dann das Olivenöl mit einem Schneebesen einrühren. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben. Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig mischen. Sommersalat zur Caprese-Quiche (siehe Rezept: Caprese-Quiche) servieren.