Name: Paprikahuhn mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Huhn; 1 Prise Majoran; 15 g Mehl; 2 Schuss Öl; 1 EL Paprikagewürz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Stk Suppenwürfel; 0.75 l Wasser; 1 Schuss Weißwein; 1 Stk Zwiebel; 3 Stk Nelken (ganz); 3 Tr Öl; 3 Tasse Reis; 1 TL Salz; 6 Tasse Wasser; 1 Schb Zwiebel

Paprikahuhn mit Reis

An das Paprikahuhn können sich vielleicht nur noch wenige erinnern. Mit Reis als Beilage kommen dabei gerne Kindheitserinnerungen hoch.

50 min gesamt 15 min Vorbereitung 35 min Kochen 6 451 cal

Zubereitung

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1 1. Einen großen Topf nehmen und den Boden mit Öl bedecken. Danach das Huhn in kleinere Stücke teilen, salzen und pfeffern.
2 2. Das Öl etwas erhitzen und danach das Huhn anbraten. Danach wieder herausnehmen und im Rückstand den fein gehackten Zwiebel anrösten, mit Mehl bestäuben und mit Wein und Wasser aufgießen.
3 3. Anschließend würzen und das Huhn wieder hinein geben. Das Hühnchen im Saft nun ca. 20 Minuten leicht kochen lassen.
4 4. Währenddessen als Beilage den Reis wie gewöhnlich zubereiten. Die Nelken dabei in die Scheibe Zwiebel stecken (wenn der Reis fertig ist, dies entfernen).
5 5. Für eine sämigere Konsistenz noch etwas Mehl mit kaltem Wasser verrühren und in die Suppe einrühren und diese dann wieder aufkochen lassen. Schließlich das Paprikahuhn mit Reis anrichten.