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Kartoffelpüree Rezept

Name: Kartoffelpüree Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g mehligkochende Kartoffel; 120 ml Vollmilch; 2 El Butter; Salz; Pfeffer; Muskat; 40 g Parmesan

Kartoffelpüree: mehligkochende Kartoffeln, Vollmilch, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, Parmesan

35 min gesamt 4

Zutaten

4 Port.

800 g mehligkochende Kartoffel
120 ml Vollmilch
2 El Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
40 g Parmesan

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 800 g mehligkochende Kartoffeln schälen, grob würfeln, waschen, in Salzwasser 25 Min. zugedeckt kochen. Abgießen und gut ausdampfen lassen. 120 ml Vollmilch in einem Topf aufkochen und 2 El Butter darin schmelzen.
2 Kartoffeln zweimal durch die Kartoffelpresse drücken. Die Milchmischung zugeben, mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. 40 g fein geriebenen Parmesan zugeben und alles mit dem Schneebesen zu einem cremigen Püree verrühren. Zu den Jägerbuletten (siehe Rezept: Jägerbuletten) servieren.