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Weihnachtliche Zwetschken-Marmelade

Name: Weihnachtliche Zwetschken-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 400 g Gelierzucker (2:1); 2 TL Piment; 1 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst); 800 g Zwetschken; 50 ml Zwetschkenkernöl

Diese herrliche Weihnachtliche Zwetschken-Marmelade eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, aber natürlich kann man dieses Rezept auch für die Füllung der Weihnachtskekse verwenden.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 1 2432 cal

Zutaten

1 Port.

400 g Gelierzucker (2:1)
2 TL Piment
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
800 g Zwetschken
50 ml Zwetschkenkernöl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Zwetschken waschen, halbieren, entsteinen und klein schneiden.
2 2. Die Früchte in einen Topf geben, Zitronensaft und Zucker hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 7-9 Minuten leicht köcheln lassen. Wem die Masse noch zu grob ist, mit dem Pürierstab fein pürieren.
3 3. Pflaumenkernöl, Zimt, Nelken, Rum und Piment unterrühren und in saubere Einmachgläser füllen, verschrauben und auskühlen lassen.