Name: Kartoffelbrot-Sandwiches mit Limetten-Quark Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Scheiben Kartoffelbrot; 1 rote Chilischote; 250 g Quark; 3 El Limettensaft; 1 Tl Tandoori-Masala-Gewürz; 2 Tl Akazienhonig; 50 g Rucola; 50 g Friséesalat; 1 rote Zwiebel; 1 Flaschentomate; 200 g Roastbeef

Kartoffelbrot-Sandwiches mit Limetten-Quark Rezept

Kartoffelbrot-Sandwiches mit Limetten-Quark: Kartoffelbrote, rote Chilischoten, Quark, Limettensaft, Tandoori-Masala-Gewürz, Akazienhonig, Rucola, Friséesalat, rote Zwiebeln, Flaschentomaten, Roastbeef

45 min gesamt 4 702 cal

Zubereitung

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1 Brotscheiben im Backofen unter dem Grill auf der 1. Einschubleiste von oben 2-3 Minuten von beiden Seiten goldbraun rösten und beiseite stellen.
2 Chilischote längs halbieren, entkernen und quer in feine Streifen schneiden. Quark mit Limettensaft, Tandoori-Gewürz, Honig und Chili verrühren und zugedeckt kalt stellen.
3 Salate putzen, waschen und trockenschleudern. Zwiebel pellen und längs in 16 gleichmäßige Spalten schneiden. Flaschentomate halbieren und den Strunk entfernen. Tomate in 12 Spalten schneiden. Brotscheiben mit 2/3 vom Quark bestreichen und diagonal halbieren.
4 Salat auf 4 flache Teller geben und jeweils 3 Brotdreiecke darauflegen. Roastbeef, Tomaten- und Zwiebelspalten gleichmäßig darauf verteilen und mit den restlichen Brotdreiecken (Quarkseite nach unten) bedecken. Den restlichen Quark in einer kleinen Schale anrichten und zu den Sandwiches servieren.