Name: Sellerie paniert
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Brösel; 1 Stk Eier; 4 EL Mehl; 5 EL Öl; 1 Kn Sellerie; 4 EL Sesam; 1 l Suppe

Sellerie paniert

Ein deftiges und vegetarisches Rezept ist der Sellerie paniert. Besonders zu empfehlen in der kalten Jahreszeit.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 511 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für den Sellerie paniert zuerst den Sellerie schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend die Scheiben in einem Topf mit der Suppe 10 Minuten vorkochen (= Selleriefond). Danach in einem Sieb abtropfen lassen.
2 2. Nun das Mehl, Brösel und Sesam in einer tiefen Schale vermengen. Das Ei in einer Schüssel versprudeln. Die Scheiben zuerst in das Ei tauchen und dann im Mehlgemisch beidseitig wenden und die Panier fest andrücken.
3 3. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Scheiben beidseitig goldbraun braten. Auf einem Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Sellerie paniert

Zutaten

Zubereitung

Ähnliche Rezepte

Spinat Sojalaibchen

Rindfleischsuppe

Dinkellaibchen

Klare Hühnersuppe

Rote Rübensuppe

Topfennockerl mit Brösel

Karfiolauflauf

Feiner Rahmauflauf