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Gebratene Selleriescheiben mit Nusskruste

Name: Gebratene Selleriescheiben mit Nusskruste
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Haselnüsse (gemahlen); 4 Schb käse; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 4 Schb Schinken; 1 Stk Sellerieknolle

Gebratene Selleriescheiben mit Nusskruste ist das gesunde Diabetiker - Rezept für den Winter.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 2 427 cal

Zutaten

2 Port.

30 g Haselnüsse (gemahlen)
4 Schb käse
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
2 EL Rapsöl
1 Prise Salz
4 Schb Schinken
1 Stk Sellerieknolle

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Vorab die Sellerieknolle schälen, waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Dann das Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Scheiben darin etwa 3 Minuten blanchieren.
2 2. Anschließend die Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen, mit Schinken und Käse belegen und eine 2. Scheibe Sellerie darauf legen, dann in den gemahlenen Nüssen wälzen. Zum Schluss das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Gemüsescheiben darin von beiden Seiten braten. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.