Name: Tortilla de Gambas Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 6 Riesengarnele; 2 Tl Zitronensaft; 1 El Olivenöl; 6 Bio-Ei; Salz; Pfeffer; 2 Stiele glatte Petersilie; Baguette

Tortilla de Gambas Rezept

Spanisches Omelett schmeckt warm oder kalt.

15 min gesamt 2 347 cal

Zubereitung

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1 Garnelen auftauen lassen.
2 Garnelen und Zitronensaft in einer Schüssel mischen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Garnelen darin rundum 2 Min. anbraten.
3 Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eier über die Garnelen gießen und bei milder Hitze 5 Min. stocken lassen. Tortilla vorsichtig auf einen leicht geölten Teller gleiten lassen und umgedreht zurück in die Pfanne stürzen. Weitere 5 Min. stocken lassen, bis die Tortilla leicht gebräunt ist.
4 Tortilla in Stücke schneiden. Abgezupfte Petersilienblätter grob hacken. Tortilla mit Petersilie bestreuen und mit Baguette servieren.